Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!

NorEzo Főz – vagy olyasmi…

Nem tudok főzni, csak próbálkozom. De az elég jól megy…


TAG | ső

Gombás-hagymás ragu

Gyors leszek és tömör, de muszáj leírnom. Ez egy full paleolit kaja, a mellé dukáló húst válaszd meg magad.

Tegnap este 30 dkg gombát és 3 fej vöröshagymát megtisztítottam, felszeleteltem, és rádobtam minimális olajra. Só, bors, kevés zöld fűszer, és összepirítottam. Pikk-pakk kész. A  másik serpenyőben egy-egy szelet hal sült.

Erről most nincs fotó, mert már este volt, ilyenkor meg feleslegesen erőlködöm, nincs megfelelő világításom, de legközelebb! – megígérem :-)

, , , , ,

Vegyes zöldség krémleves

Régen mindig fóbiáim voltak a levesektől. Állandóan azt vélelmeztem, ez valami bonyolult, nehéz, és legfőképpen hosszadalmas munka, – úgyhogy inkább nem csináltam.

De most, hogy fél évvel a szülés után le szeretnék adni pár kg-ot, a leves nagyszerű alternatíva lehet akkor, amikor megveszek az éhségtől, enni kellene valamit, és ne hizlaljon.

Nos, ez bárkinek jól jöhet. Garantáltan hízásmentes recept :-)

Hozzávalók:

4 kelkáposztalevél
1 burgonya
1 fej vöröshagyma
1-2 fokhagymagerezd
1 negyed fej zeller (méretesebből)
1 negyed fej brokkoli
1 zöldség- v. tyúkhúsleves kocka

fűszerek: só, egész bors, metélőhagyma, vegeta v. delikát, és ízlés szerint bővíthető a sor

Zöldség krémleves - útban a főtt állapot felé

Zöldség krémleves - útban a főtt állapot felé

A zöldségeket megtisztítom, amit kell megszabadítok a héjától is. Felvagdalom vagy felkockázom, felrakom főni annyi vízben, amennyi ellepi.
A zelleren tesztelem a főzési eredményt, ha az puha, akkor minden megfőtt.
Mehet bele a botturmix, szétzilálom az egészet, aztán jól megeszem.

Tálalva! Jó étvágyat!

Tálalva! Jó étvágyat!

A képek mutatják, honnan indultunk, s mivé lettünk :-)

, , , , , , , , , , , , ,

Paradicsomsaláta

Hagyományos, magyar…

Ma a Nagyinál ebédeltünk, és hát 85 évesen végre hajlandó néhány apróságot elárulni. Például a parisali receptjét. Nagy bánatomra semmi újat nem mondott, mert semmivel sem tesz bele többet vagy kevesebbet, mint én, mégis az Övé a csúcs, az enyém átlagos…

Lehet, csak azért, mert nem én készítem? :-)

Mi kell hozzá, 2-4 főre?

* 4-5 paradicsom
* 1 fej vöröshagyma
* zöldpaprika
* 1 ek ecet
* púpozott kávéskanál só és porcukor

Elkészítés:

A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk, – bár ez ízlés dolga, láttam már cikkelyezve is. A hagymát megszabadítjuk a héjától, apró kockákra vágjuk, a zöldpaprikát szintén megmossuk, csumázzuk, kockákra vágjuk.
A többiből salátalevet keverünk (amit szükség szerint tovább ízesítünk – nincs két egyforma só…), ráöntjük a paradicsomra, majd a vöröshagymát és a paprikakockákat terítsük szét a paradicsomszeletek tetején.

Paradicsomsaláta

Paradicsomsaláta

, , , , , ,