Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!

NorEzo Főz – vagy olyasmi…

Nem tudok főzni, csak próbálkozom. De az elég jól megy…


TAG | liba

Fokhagyma – és Kacsamáj

Köztudott, hogy a fokhagyma nagyszerű béltisztító, szívvédő alkalmazzák légúti megbetegedések ellen, sőt a Candida albicans gomba okozta fertőzések kezelésére is.

Nos, tegnap kétszer is fokhagymát ettem, délben és kora este kb. 8-10 gerezdet. Ma nem mentem emberek közé, nem tagadom, viszont megmutatom, mi mellé ettem…

Libamáj - otthon

Kacsamáj - otthon

1 kg bőrös libahájat nagy kockákra vágod, ezt kisütöd. Fontos megvárni azt a pillanatot, amikor teljesen megpirul.  Amikor kiveszed a zsírból, szűrön keresztül csurgasd le (ne nyomkodd!). Merd ki a zsírt egy tartóedénybe, de hagyj a sütőedényben 2 cm-nyit. Majd jöhet a máj.

Végy kb. 40 dkg hízott kacsamájat, nyisd szét, és bárhol észlelsz zöldes színt, azt teljes egészében távolítsd el, mert keserűvé teszi a májat. Vagdosd fel 10-12 darabra, majd mindkét oldalát max. 3-3 percig sütöd, magas hőfokon. Amint kész, az előre kimert zsírba helyezed, így légmentesen le van zárva, hosszan eltartható.

Pirítóshoz és friss kenyérhez is kiváló, sokáig lehet eszegetni ekkora adagot.

, , , , ,