Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!

NorEzo Főz – vagy olyasmi…

Nem tudok főzni, csak próbálkozom. De az elég jól megy…


TAG | kenyér

Cukkinis kenyér

Mégiscsak elegem van abból, hogy ugyanazt a három féle kenyeret lehet kapni évek óta a boltban. (a fővárosban!) Néha elmegyek 2 sarokkal arrébb, most inkább sütöttem egyet magamnak…

Hozzávalók:

225 g finomliszt
3 teáskanál sütőpor
1,5 teáskanál só
0,5 teáskanál cayenne bors
25 g puha vaj
125 g reszelt cukkini
125 g reszelt trappista sajt
1 evőkanál friss, aprított petrezselyem
150 ml tej

A sütőt előmelegítem 190 fokra.

A cukkinit lereszelem, minimális sóval összekeverem, és jó alaposan kinyomkodom belőle a vizet!

Egy keverőtálba irány a liszt, a sütőpor, só és bors. Összeházasítom az egészet a vajjal. A sajtot, a cukkinit és a petrezselymet a tej segítségével összedolgozom, puha tésztává.
A tésztából bármilyen formát alkothatsz, bármilyen magasabb, kivajazott sütőedénybe kerülhet, vagy cipó formát is kaphat. A tetejét bekenem pár csepp tejjel, s be vele a sütőbe. 40-45 perc alatt készül el.

Cukkinis kenyér

Cukkinis kenyér

Ha akad otthon egy fonnyadt paprika (mint pl. most nekem is), ne légy szívbajos, felszeletelés után, nyugodtan add a tésztához.

, , , ,

A mai reggeli…

Íme a kenyér, melynek illata reggel ébresztett. Ez olyan élmény, amit nem lehet megvenni, legfeljebb, ha elsétálok egy pékséghez, hogy beleszagolhassak a levegőbe. De kinek van kedve ehhez Holle anyó durva takarórázogatása közben?

Friss, meleg, illatos kenyér

Friss, meleg, illatos kenyér

Hozzá újhagyma, sajt és vaj dukál…

Friss, meleg kenyér reggel…

Ha az ember lányának van egy saját kenyérsütő masinája, akkor bizony vétek azt nem használni. Ok. Nem használom, vagyis ritkán. Pedig, amikor rászánom magam, akkor csodák kerülnek ki reggel a dagasztóedényből…

Pár perce a férjem kipattant az ágyból (pedig már bőszen horkolt…), s közölte: “Reggel meleg kenyeret akarok enni!” – s tőle nem megszokott sebességgel a konyha felé vette az irányt. Most éjfél múlt 4 perccel…

Ok, amikor összepakolta a dagasztóba a hozzávalókat, én is ki akartam venni a részem a melóból, így gyorsan bekopácsolom a receptet:

- 3,5 dl víz

- 40 dkg finomliszt

- 20 dkg tönkölybúzaliszt

- 2 kismérő kristálycukor

- 2 nagymérő olaj

- 0,5 kismérő 10%-os ecet

1,5 kismérő porélesztő

Ez az alaprecept. A legelső kenyeret csak finomlisztből alkottuk, de az egészséges táplálkozás mottója bennünk is megfogant, így egy kis “egészségesebbet” is belevittünk. Reggel csatolom a fotót :-)