Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!

NorEzo Főz – vagy olyasmi…

Nem tudok főzni, csak próbálkozom. De az elég jól megy…


TAG | édesség

Nagyi féle örökség a tészta, a kRÉM viszont saját :-)

Ebben a receptben az a fantasztikus, hogy az alapkosárkán kívül úgy variálsz a töltelékkel, ahogy kedved leled…

Kosár

40 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 tojássárgája
kevés tejföl (amennyit a tészta felvesz)
csipetnyi só

A lisztet, sót, sütőport, vaníliás cukrot és a porcukrot elkeverjük, majd a margarint hozzámorzsáljuk, és a tojássárgával, tejföllel összedolgozzuk. (tejföl: 1-3 evőkanál, amennyit a tészta kíván)
15-20 percet nyugiban hagyjuk, majd kb. 2 dkg-os darabokból a kosárka formákba nyomkodjuk. (kosár méretétől is függ…)
A kosárkákat üresen sütjük, léghőkeveréssel, 160 fokon, kb. 20 percig, – tűpróbáig.

Krém

25 dkg margarin
70 dkg porcukor
1 dl tej (vagy tejszín)
2 teáskanál vaníliaaroma

Robotgéppel a vajat habosra kevered, majd fakanállal keverd hozzá a porcukrot (vagy kakaóport, stb), majd adagold hozzá a tejet. Spórolásként tejet, isteni végeredményként tejszínt javaslok.

Kihűlt kosárkák – megtöltés – EVÉS!

Vanília krémes kosárka

Vanília krémes kosárka

, , , ,

Lekváros szem

Ismét a barátnőm…

Ismét egy közös sütés…

Hozzávalók:

20 dkg liszt
15 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
1 dl tejfölke
1 dkg élesztő
1 egész tojás
15 dkg gyümölcsdzsem
cseppnyi só

Essünk is neki! Alaposan keverjük össze a lisztet a vajjal, majd keverjük hozzá a a porcukrot, a sót, a reszelt citrom héját. Külön tálban dolgozzuk össze a tejfölt és az élesztőt, majd adjuk hozzá a tojást is. Most mehet össze a két tál tartalma. Ha már sima a tésztánk, letakarva, szobahőmérsékleten hagyjuk magára egy kicsit pihenni. Később, a tésztából 2 cm vastag, 15 cm hosszú rudakat sodrunk, majd ügyesen az ujjunk köré tekerjük. Óvatosan tegyük le, de úgy, hogy a kapott formánk megmaradjon, ha már annyit dolgoztunk vele, majd a forma közepébe helyezzük a kemény lekvárt. 180 °C-on 30-40 perc alatt készre sütjük, majd tálaljuk a türelmetlen, finomságra áhítozó családtagoknak.

Lekváros szem

Lekváros szem

Vigyázz, ne süsd túl, hacsak nem szeretnéd, ha beletörne a fogad…

, , ,