Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!

NorEzo Főz – vagy olyasmi…

Nem tudok főzni, csak próbálkozom. De az elég jól megy…


TAG | burgonya

Vegyes zöldség krémleves

Régen mindig fóbiáim voltak a levesektől. Állandóan azt vélelmeztem, ez valami bonyolult, nehéz, és legfőképpen hosszadalmas munka, – úgyhogy inkább nem csináltam.

De most, hogy fél évvel a szülés után le szeretnék adni pár kg-ot, a leves nagyszerű alternatíva lehet akkor, amikor megveszek az éhségtől, enni kellene valamit, és ne hizlaljon.

Nos, ez bárkinek jól jöhet. Garantáltan hízásmentes recept :-)

Hozzávalók:

4 kelkáposztalevél
1 burgonya
1 fej vöröshagyma
1-2 fokhagymagerezd
1 negyed fej zeller (méretesebből)
1 negyed fej brokkoli
1 zöldség- v. tyúkhúsleves kocka

fűszerek: só, egész bors, metélőhagyma, vegeta v. delikát, és ízlés szerint bővíthető a sor

Zöldség krémleves - útban a főtt állapot felé

Zöldség krémleves - útban a főtt állapot felé

A zöldségeket megtisztítom, amit kell megszabadítok a héjától is. Felvagdalom vagy felkockázom, felrakom főni annyi vízben, amennyi ellepi.
A zelleren tesztelem a főzési eredményt, ha az puha, akkor minden megfőtt.
Mehet bele a botturmix, szétzilálom az egészet, aztán jól megeszem.

Tálalva! Jó étvágyat!

Tálalva! Jó étvágyat!

A képek mutatják, honnan indultunk, s mivé lettünk :-)

, , , , , , , , , , , , ,

Cukkinis burgonya

Krisztina barátnőm főz, – mostanában egyre többet. Ezért határozottan közöltem vele, hogy lefotózom étkeit, és elkérem receptjeit. Íme a cukkinis burgonya köret.

1 gerezd fokhagyma
2 db mogyoróhagyma
35 dkg cukkini
50 dkg burgonya
3 evőkanál olaj
csipetnyi só, bors
2 evőkanál natúr joghurt vagy tejföl
1 csokor snidling

Legelőször is tegyünk fel forrni egy lábas vizet. A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg (de ne sírjunk közben, ha lehet, mert szép az élet!), majd vágjuk össze. A cukkinit is kapjuk el, és tisztítás után vágjuk vékony szeletekre. Jöhet a burgonya, hogy ő se maradjon ki a jóból, rá is tisztítás, hámozás és kockára vágás vár. Serpenyőben forrósítsunk fel az olajat, majd tegyük bele a hagymát, a fokhagymát, és a cukkinit, majd keverjük össze őket, oszoljanak, majd párolódjanak puhára. Sózzuk, borsózzuk. Közben már felforrt a vizünk, amibe mehet bele a burgonya, amit félpuhára főzünk. Ha kész, leszűrjük, és a cukkinik mellé teszünk, hogy alacsony hőfokon tovább pároljuk őket, alaposan összekeverve, hogy összeszokjon a társaság, és mire a tálakra kerülnek, a legjobb formájukat hozzák. Pár perc után ki is a díszes társaságot öntsük nyakon pár evőkanál joghurttal vagy tejföllel, majd szedjük tányérokra, és szórjunk rájuk snidlinget (amit, ugye előtte megtisztítottunk és apróra vágtunk…)

Cukkinis burgonya

Cukkinis burgonya

, , , ,

Burgonya krémleves

Az alapreceptet egy másik blogon olvastam, úgy 2-3 évvel ezelőtt. Be akartam linkelni, de már megszűnt, és különben is saját ízemre fejlesztettem :-)

4 személyre hozzávalók:

1 liter víz
1 leves kocka (bármilyen, szárnyas, marha…)
6 megtermett burgonya
1 fej méretes vöröshagyma + ha akad kevés újhagyma…
1 doboz tejföl (ne sajnáld)
só, bors, majoránna, petrezselyemzöld

A vizet felforralom, belemorzsolom a leveskockát. (ha van máshonnan maradt, kész alapleved, használd fel azt!) Közben a burgonya felkockázott állapotában már főhet. A vöröshagymát apróra vágom, kevés olajon megpirítom. A megfőtt burgonyát, a megpirított hagymát, a doboz tejföllel egyetemben hozzáadom az alapéhoz. Ízesítem, majd összeturmixolom. Egy kis friss zöldfűszer mehet a tetejére.

Burgonya krémleves

Burgonya krémleves

,