Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!

NorEzo Főz – vagy olyasmi…

Nem tudok főzni, csak próbálkozom. De az elég jól megy…


Archive for augusztus 2010

Paradicsomsaláta

Hagyományos, magyar…

Ma a Nagyinál ebédeltünk, és hát 85 évesen végre hajlandó néhány apróságot elárulni. Például a parisali receptjét. Nagy bánatomra semmi újat nem mondott, mert semmivel sem tesz bele többet vagy kevesebbet, mint én, mégis az Övé a csúcs, az enyém átlagos…

Lehet, csak azért, mert nem én készítem? :-)

Mi kell hozzá, 2-4 főre?

* 4-5 paradicsom
* 1 fej vöröshagyma
* zöldpaprika
* 1 ek ecet
* púpozott kávéskanál só és porcukor

Elkészítés:

A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk, – bár ez ízlés dolga, láttam már cikkelyezve is. A hagymát megszabadítjuk a héjától, apró kockákra vágjuk, a zöldpaprikát szintén megmossuk, csumázzuk, kockákra vágjuk.
A többiből salátalevet keverünk (amit szükség szerint tovább ízesítünk – nincs két egyforma só…), ráöntjük a paradicsomra, majd a vöröshagymát és a paprikakockákat terítsük szét a paradicsomszeletek tetején.

Paradicsomsaláta

Paradicsomsaláta

, , , , , ,

Annyi féle neve van, de persze a fasírt a “leghasználtabb”. Millió fasírtféle élt, él és élni fog, íme egy szójás variációm.

Tudom, sokan már a gondolattal is rosszul vannak, hogy hús helyett szóját egyenek. Nem vagyok vega, de hidd el, bátran tedd próbára ezt a variációt, be fog jönni, ha vega rokonnak, barátnak készíted el, egyenesen imádni fog.

Ez a recept nagy adag, legalább 6-8 fő részére, mi kártyapartik előtt készjtjük, kis falatnyi méretben, így gyorsan bekapkodható, két lepakolás közt is :-)

Hozzávalók:

* egy csomag szójagranulátum
* 4 db tojás
* 1 csokor friss petrezselyem
* só, bors, majoránna, pici vegeta, fűszerpaprika
* zsemlemorzsa
* forró víz

1. Keverőtálban annyi forró vízzel öntsd fel a szóját, amennyit felvesz, ízesítsd a fűszerekkel (ne sajnáld!)
2. Hagyd pihenni kb. 20-30 percig
3. Keverd hozzá a felvert tojásokat és az apróra vágott petrezselymet.
4. Add hozzá a már majdnem kész masszához a zsemlemorzsát, de csak annyit, hogy még jól formázható legyen.
5. Nedves kézzel formálj golyókat, hengereket vagy laposabb variációjú végterméket, majd forgasd meg zsemlemorzsában.
6. Forró olajban süsd pirosra. Pillanatok alatt kész.

fasirt-shutterstock_39859477

,